Mezclador homogeneizador de alta eficiencia de 80L diseñado para panaderías comerciales, asegurando una crema pastelera suave y una mezcla de masa consistente.
Integra funciones de calentamiento, enfriamiento rápido, homogeneización y mezcla en una única unidad automatizada para optimizar la producción.
Cuenta con un sistema de agitación y raspado de velocidad variable, asegurando un calentamiento uniforme sin quemaduras ni adherencias.
Equipado con un sistema de homogeneización de alta velocidad (hasta 3000 RPM) para producir texturas delicadas y suaves en cremas y salsas.
El control de pantalla táctil PLC permite preestablecer procedimientos de cocción según recetas específicas para obtener resultados consistentes y repetibles.
Construido con acero inoxidable SUS304 de grado alimentario, garantizando durabilidad, higiene y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Modelo: CS-DJZ80
Capacidad: 80L
Potencia del Motor: 13 kW
Voltaje: 380V
Velocidad de Agitación: Hasta 3000 rpm
Dimensiones: 1481*1233*1416mm
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