Hocheffiziente 80L Homogenisator-Mischmaschine für gewerbliche Bäckereien, die eine glatte Pastencreme und gleichmäßiges Teigmixing gewährleistet.
Integriert Heiz-, Schnellkühl-, Homogenisier- und Mischfunktionen in einer einzigen automatisierten Einheit zur Optimierung der Produktion.
Verfügt über ein Rühr- und Schabersystem mit variabler Geschwindigkeit, das eine gleichmäßige Erwärmung ohne Anbrennen oder Anhaften gewährleistet.
Ausgestattet mit einem Hochgeschwindigkeits-Homogenisiersystem (bis zu 3000 U/min) zur Herstellung zarter und glatter Texturen in Cremes und Saucen.
Die SPS-Touchscreen-Steuerung ermöglicht die Voreinstellung von Kochverfahren gemäß spezifischen Rezepten für konsistente, wiederholbare Ergebnisse.
Hergestellt aus lebensmittelechtem SUS304-Edelstahl, der Langlebigkeit, Hygiene und Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards gewährleistet.
Modell: CS-DJZ80
Kapazität: 80L
Motorleistung: 13 kW
Spannung: 380V
Rührgeschwindigkeit: Bis zu 3000 U/min
Abmessungen: 1481*1233*1416mm
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